QUALITY
開業初日から、確かなクオリティ
日々ベーグル研究所と同品質のベーグルを、開業の初期からお店で提供できます。
— FOR BUSINESS
開業クラス
— INTRODUCTION
自分らしい「ベーグル屋さん」を、ともに。
ひとり起業から既存店舗のプラスワンまで、背景はさまざま。
マンツーマンでカリキュラムを組み、おひとりに合った開業を設計します。
— CURRICULUM
学べる3つの軸
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01 — START-UP
導入サポート
事業コンセプト設計・物件と設備選び・店舗レイアウトまで。事業規模に合わせて伴走します。
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02 — TECHNIQUE
技術提供
独自の製造技術と、地域素材を練り込めるオリジナル生地レシピの開発を共有します。
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03 — OPERATION
運営の体制づくり
仕入れから販売まで、品質を保ちながら作業時間と人件費を抑える運営体制を設計します。
— SCALE
想定の事業規模
- 売上 40万円
- 1人で切り盛り／ゼロベースから開業
- 売上 170万円
- スタッフ1〜2名を雇用
- 売上 400万円
- 4名が専任で活動／既存店舗に導入
※ロゴマーク・パッケージなどのブランディング、約320種のレシピ共有はオプションでご相談いただけます。
— RESULTS
これまでの実績
35名
受講生数
31店舗
開業数
※2026年現在
— FEE
受講料
660,000円（税込）
開業までの道のりをまるごと伴走。卒業後も、運営や販促の相談を卒業生コミュニティで続けられます。
— OPTIONAL
独立支援パッケージという、もうひとつの選択。
開業を、より確かに、より早く支えるための仕組みをご用意しています。
OPTIONAL
独立支援パッケージ
生地を、ずっと、
ご利用いただけます。
日々ベーグル研究所が、店舗運営を念頭に、店舗で一番いい状態で提供できるよう仕込んだ熟成生地。卒業後も継続して仕入れていただけます。
BRAND
「日々ベーグル」を、集客の力に
積み重ねてきたクオリティとブランドが、お店の信頼につながります。
TIME
つくる時間を、自分の店づくりに
仕込みの工程を任せて、その時間をお客様や暮らしのために使えます。
ご利用は任意です。 ただし、利用の有無で講座の内容構成が変わるため、受講前のご検討をおすすめしています。
— SCHEDULE
開講予定
開業クラスは、SETOUCHIの研究所での 3日間集中・マンツーマン。
下記の日程からお選びいただけます。
2026.09
9/3・4・5木・金・土
2026.09
9/17・18・19木・金・土
2026.10
10/15・16・17木・金・土
2026.10
10/21・22・23水・木・金
※ 上記以外の日程をご希望の場合も、お気軽にご相談ください。お申し込みは下記の流れで承ります。
— PROCESS
お申し込みの流れ
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01
お問い合わせ
メールまたはお電話で、まずはお気軽に。
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02
オンライン面談
想い・事業規模をヒアリングし、最適なプランをご提案。
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03
受講日程調整
個別カリキュラムと日程を決定後、お振込みください。
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04
受講開始
SETOUCHIの研究所で 3日間、マンツーマンで集中受講。
— ENTRY
お申し込み・ご相談
受講料 660,000円（税込）。受講料は、オンライン面談・受講日程の確定後に
別途お振込みにて承ります（請求書を発行いたします）。