ベーグルの学校
by 日々ベーグル研究所
— FOR BUSINESS
開業クラス
ベーグル屋さんを、シゴトに。
代表講師・島崎ふみ子が経営から技術まで一貫して、開業まで伴走します。小麦ベーグル（SETOUCHI三豊校／個別・グループ）と、米粉ベーグル（横浜校）から選べます。小麦は全オンラインのフレキシブルオプションも。
受講希望の方へ：無料の開業質問会も実施中です。
— ABOUT
「日々」を、つくる学校。
年間10万個を焼いてきた小さな工房から、
全国31店舗のベーグル屋が生まれました。
フランチャイズではない、つくり手の個性が息づく一軒を。
マンツーマンで、技術も運営も、開業後まで。
— SCHEDULE
開講予定
日程が決まっている講座を、月ごとにご案内します。
日付をタップすると、その日の講座が見られます。
直近の開講日
※ 開業クラス（小麦）は SETOUCHI三豊校／横浜校で開催。Day1 はオンライン、Day2・3 が会場での実技です。
※ 掲載の日程以外もご相談いただけます。
— COMMITMENTS
4つの軸
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01 — RECIPE
独自製法
乳・卵・油は不使用。低温長時間発酵で、しっとり、もっちり。
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02 — VARIETY
320種のレシピ
野菜、茶葉、地域の素材まで。小ロットで開発できる独自生地。
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03 — SUPPORT
マンツーマン
事業規模と環境に合わせ、おひとりずつ個別カリキュラムを。
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04 — COMMUNITY
卒業後も、ともに。
季節メニュー、販促、運営。卒業生コミュニティで続けられます。
— RESULTS
これまでの実績
35組
受講生数
31店舗
開業数
※2026年現在
— SERVICE
2つのクラス
趣味で楽しむ「個人クラス」と、お店を開く「開業クラス」。
それぞれのクラスの中に、目的に合わせたコースをご用意しています。
FOR BUSINESS
開業クラス
代表講師・島崎が経営から技術まで一貫して指導する3日間。小麦は個別コース（会場は SETOUCHI三豊校／横浜校からご相談）、米粉は横浜校から選べます。
横浜校 開校記念プログラム
常設のクラスとは別の、横浜校の開校を記念した期間限定プログラムです。
特別プログラム · 10/24
ベーグル屋さんのはじめかた
第二回・第三回
開業を考えはじめた方への、1day 体験＋フォローチケット2枚のお試しプログラム。第一回（8/22）満席につき、追加開催が決まりました。開業クラスに進む場合は、この受講料150,000円をそのまま割引します。
受講料 150,000円（税込）
プログラム詳細をみる →米粉モニター募集 · 10/2–4
米粉ベーグル開業コース
開校記念モニター
グルテンフリーの米粉ベーグル開業コース（3日間）を、開校記念のモニター特別価格でご受講いただけます。少人数・横浜校での開催です。
通常 660,000円 330,000円（税込）
— PROCESS
お問い合わせから、開業まで
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01
お問い合わせ
メールまたはお電話で、まずはお気軽に。
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02
オンライン質問会（希望者のみ）
気になる方は無料の質問会をご予約。想い・事業規模・コース選びをご相談いただけます。
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03
カリキュラム設計
個別カリキュラムと受講日程を調整。
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04
集中受講
SETOUCHIの研究所で、3日間のマンツーマン受講。
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05
開業フォロー
準備の伴走と、卒業生コミュニティでの継続サポート。
— OUR SHOPS
直営実店舗
学校でお伝えするレシピと考え方は、瀬戸内の直営店で、いまも毎日かたちになっています。
フランチャイズではなく、
各店舗の個性と地域性を活かしたお店づくりを応援する。
— ACCESS
アクセス
- 施設
- 複合施設「暮らしの森」内
- 住所
- 〒769-1505 香川県三豊市豊中町本山21-1
- 営業時間
- 9:00〜16:00
- 電話番号
- 0875-82-9300
- メールアドレス
- info@kurasucoto.com
- 交通アクセス
- JR予讃線「本山駅」より車で8分
— CONTACT
まずは、ご相談を。
ご相談・ご質問は、下記フォームよりお気軽にお寄せください。
担当者が確認のうえ、3営業日以内を目安に改めてご連絡いたします。